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Riesling Prädikatswein
Analyse: Alk.: 7,8 %vol, Sr.: 9,2 g/l, RZ.: 199,3 g/l Geschmack: Golgelb und leuchtend schimmert diese Trockenbeerenauslese im Glas. Der angenehme Duft tropischer Früchte wie Mango und Ananas schmeichelt der Nase. Würzig und mit langem Nachhall präsentiert sich der Wein am Gaumen.
Serviertemperatur 13° C bis 15° C Inhalt: 0,375 l
Preis pro Flasche: 47,20 €
Bestell-Nr: 0654-k
Traubenerzeugung Schon Goethe schätzte bei seinem Besuch im Rheingau 1814 besonders den 1811er Hasensprung. Die nach Südsüdost geneigte Lage verfügt überwiegend über tiefgründigen Löss, vermischt mit flachgründigem Kies- und staunassem Lößlehmboden. Hier entstehen sehr körperreiche Weine mit großem Volumen, intensiver Frucht, hohem Reifepotential und harmonischer Säure. Ein Riesling-Klassiker mit großem Lagerpotential. Weinbereitung Die Weinernte fand Ende Oktober statt. Einzelne rosinenartige Beeren wurden äußerst sorgfältig per Hand selektiert, die Voraussetzung für diesen hochedlen Wein. Der Jahrgang 2006 Bis Mitte Juli waren die Wetterbedingungen für den Weinanbau sehr gut. Die Weinberge standen in voller Pracht. Der August war unterdurchschnittlich kalt und nass. Der September hingegen brachte vergleichsweise hohe Temperaturen. Mit Beginn des Oktobers wandelte sich das Wetter wieder, es kam zu heftigsten Niederschlägen. Der daraus resultierende Zustand der Trauben erforderte eine sehr differenzierte Traubenlese, damit nur gesunde Trauben zur Weiterverarbeitung gelangten. Ein hervorragender Solitär-Wein Exklusiv zu asiatischen Speisen mit dezenter Schärfe | |
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